البعبوص التونسي هو ØÙ„وى تونسية تقليدية لذيذة يتم ØªØØ¶ÙŠØ±Ù‡Ø§ من السميد
والعسل والمكسرات وتعتبر من أشهر الØÙ„ويات التي تقدم ÙÙŠ المناسبات والعزائم....
إليك طريقة ØªØØ¶ÙŠØ±Ù‡Ø§:
ÙÙŠ وعاء ضعي كوبين سميد ناعم مع نص٠كوب سكر ثم أضيÙÙŠ ربع كوب
زبدة وقلبي المكونات جيدا....
أضيÙÙŠ نص٠كوب ØÙ„يب تدريجيا مع التقليب المستمر Ù„Ù„ØØµÙˆÙ„ على عجينة ناعمة...
أضيÙÙŠ ربع كوب ماء ورد Ù„Ø¥Ø¶ÙØ§Ø¡ نكهة عطرية على الØÙ„وى....
ÙÙŠ مقلاة على نار متوسطة ضعي العجينة واتركيها تطهى مع Ø§Ù„ØªØØ±ÙŠÙƒ المستمر لمدة
15 دقيقة ØØªÙ‰ ÙŠØµØ¨Ø Ø§Ù„Ø³Ù…ÙŠØ¯ طريا ويمتص الØÙ„يب ويتØÙˆÙ„ إلى عجينة لينة ومتجانسة...
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو مستطيلات ØØ³Ø¨ رغبتك....
قومي بتسخين العسل ÙÙŠ وعاء صغير ØØªÙ‰ ÙŠØµØ¨Ø Ø¯Ø§ÙØ¦Ø§ ثم اغسلي الكرات بالعسل....