طريقة تحضير المثوم مكتوبة

[رنيم حمدي]

إليك  طريقة تحضير المثوم مكتوبة وهو
نوع من الحلويات الشرقية الشهيرة:
في وعاء عميق اخلطي كوبين من الدقيق
مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و
ملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح....
أضيفي كوب من الماء تدريجيا وابدئي
بالعجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة....
غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى
تختمر ويتضاعف حجمها...
بعد أن تختمر العجينة اعجنيها مرة أخرى
لتهوية العجين ثم قومي بتقسيمها إلى كرات
صغيرة....
سخني نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة
عميقة على نار متوسطة....
افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة صغيرة....
ثم قومي بلف الدائرة على شكل اسطوانة صغيرة ....
ضعي المثوم في الزيت الساخن وقليه حتى يصبح
ذهبي اللون من جميع الجوانب...
أخرجي المثوم من الزيت وضعيه على ورق امتصاص
الزيت....