متبل الشمندر هو طبق شهي ومنعش يتكون
من الشمندر كعنصر رئيسي ويتميز بمذاقه
اللذيذ الذي يجمع بين الØÙ…وضة والØÙ…ض
Ø§Ù„ØØ§Ø±...
يعتبر من المقبلات المشهورة ÙÙŠ المطبخ
العربي والمتوسط، ويعد بطرق Ù…Ø®ØªÙ„ÙØ© ÙˆÙقا
Ù„Ù„ØªÙØ¶ÙŠÙ„ات....
طريقة ØªØØ¶ÙŠØ± متبل الشمندر:
اغسلي ØØ¨Ø§Øª الشمندر جيدا واغليها ÙÙŠ ماء
لمدة 60 دقيقة...
تأكدي من أن الشمندر ÙŠØµØ¨Ø Ø·Ø±ÙŠØ§ عند ثقب
السكين Ùيه...
بعد السلق اتركيه ليبرد قليلا ثم قشريه ÙˆØ§ÙØ±Ù…يه
بشكل ناعم...
ÙÙŠ وعاء ضعي الشمندر Ø§Ù„Ù…ÙØ±ÙˆÙ… ثم أضيÙÙŠ
ملعقتين كبيرتين Ø·ØÙŠÙ†Ø© ÙˆÙØµÙŠÙ† ثوم Ù…ÙØ±ÙˆÙ… Ùˆ
عصير نص٠ليمونة وملعقة كبيرة زيت زيتون
ÙˆÙ…Ù„Ø ÙˆÙÙ„ÙÙ„ أسود وملعقة صغيرة كمون وملعقة
صغيرة خل...
امزجي المكونات جيدا ØØªÙ‰ تتجانس تماما....