القطاي٠هي ØÙ„وى عربية شهيرة خاصة ÙÙŠ شهر رمضان...
ØªØØ¶Ø± Ø§Ù„Ù‚Ø·Ø§ÙŠÙ Ø¨ØØ´ÙˆØ§Øª Ù…Ø®ØªÙ„ÙØ© مثل الجبن أو المكسرات أو القشطة...
إليك
طريقة القطايÙ:
ÙÙŠ وعاء كبير اخلطي كوبين دقيق وملعقتين كبيرتين نشا وملعقة
صغيرة سكر ونص٠ملعقة صغيرة Ù…Ù„Ø ÙˆÙ…Ù„Ø¹Ù‚Ø© كبيرة خميرة Ùورية
ونص٠ملعقة صغيرة بيكنج باودر....
أضيÙÙŠ كوبين ماء Ø¯Ø§ÙØ¦ تدريجيا مع Ø§Ù„ØªØØ±ÙŠÙƒ المستمر Ù„Ù„ØØµÙˆÙ„ على
عجينة سائلة....
غطي الوعاء واتركيه ÙÙŠ مكان Ø¯Ø§ÙØ¦ لمدة 30 دقيقة ØØªÙ‰ تختمر العجينة
ويظهر عليها Ùقاعات الهواء....
ÙÙŠ وعاء صغير ضعي السكر والماء واتركي المزيج على نار متوسطة
ØØªÙ‰ يغلي...
بعد أن يغلي أضيÙÙŠ عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ØØªÙ‰ يتكاثÙ...
Ø£Ø·ÙØ¦ÙŠ Ø§Ù„Ù†Ø§Ø± ثم أضيÙÙŠ ماء الورد إذا رغبت واتركي الشربات ليبرد....