مشتقات اللØÙˆÙ… هي المنتجات التي يتم ØªØØ¶ÙŠØ±Ù‡Ø§ من اللØÙˆÙ… بعد معالجتها
بطرق Ù…Ø®ØªÙ„ÙØ© لزيادة مدة صلاØÙŠØªÙ‡Ø§ أو Ù„ØªØØ³ÙŠÙ† طعمها أو قوامها...
إليك بعض المشتقات الشائعة للØÙˆÙ…:
اللØÙˆÙ… المدخنة:
مثل Ù„ØÙ… المدخن ØÙŠØ« يتم تدخين اللØÙˆÙ… على درجات ØØ±Ø§Ø±Ø© Ù…Ù†Ø®ÙØ¶Ø©
لمنØÙ‡Ø§ طعما مميزا ولزيادة مدة صلاØÙŠØªÙ‡Ø§....
اللØÙˆÙ… Ø§Ù„Ù…Ù…Ù„ØØ©:
يتم ØÙظ اللØÙˆÙ… باستخدام Ø§Ù„Ù…Ù„Ø Ù„Ù…Ù†Ø¹ نمو البكتيريا....
اللØÙˆÙ… المجÙÙØ©:
يتم تجÙي٠اللØÙˆÙ… بشكل طبيعي أو باستخدام أجهزة تجÙي٠لزيادة ÙØªØ±Ø©
صلاØÙŠØªÙ‡Ø§ مثل اللØÙˆÙ… المجÙÙØ©...
اللØÙˆÙ… المعلبة:
مثل اللØÙ… المعلب يتم تعبئة اللØÙˆÙ… ÙÙŠ علب Ù…ØÙƒÙ…Ø© وتخزينها Ù„ÙØªØ±Ø§Øª
طويلة باستخدام طريقة الضغط أو Ø§Ù„ØØ±Ø§Ø±Ø© العالية...
اللØÙˆÙ… المخلوطة:
تشمل اللØÙˆÙ… التي يتم مزجها مع مكونات أخرى مثل الخضروات Ø§Ù„ØØ¨ÙˆØ¨...