اكلة البعبوص التونسية

[رنيم حمدي]

اكلة البعبوص التونسية هو طبق تقليدي تونسي يعتبر من الحلويات الشعبية في تونس
وخاصة في المناسبات والأعياد...
يتميز البعبوص بمكوناته البسيطة وطعمه اللذيذ الذي يحبه الكثيرون....
إليكم في ما يلي كيفية عمل هذه الأكلة :
في مقلاة كبيرة يتم تحميص السميد على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصدر
رائحة شهية....
بعد تحميص السميد يتم إضافة الزيت أو الزبدة والاستمرار في التحريك حتى يتشبع
السميد بالزيت ويصبح ناعمًا....
يضاف العسل أو القطر إلى الخليط مع التحريك جيدًا حتى يمتص السميد الحلاوة....
يمكن إضافة ماء الزهر أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة....
يسكب البعبوص في طبق تقديم ويزين بالمكسرات ...