طريقة عمل البان كيك بدون بيض

[رنيم حمدي]

إليك  طريقة عمل البان كيك بدون بيض:
في وعاء كبير اخلطي كوب من الطحين
الأبيض وملعقة كبيرة من السكر وملعقة
صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة
صغيرة من البيكنغ صودا والملح جيدا
حتى تتداخل المكونات...
أضيفي كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين
من الزيت النباتي إلى الخليط الجاف و
امزجيهم جيدا حتى تتجانس المكونات و
تتكون عجينة سميكة...
إذا كنتِ ترغبين في إضافة ملعقة صغيرة
من مستخلص الفانيليا وتخليطها جيدا...
سخني مقلاة على نار متوسطة  ثم ادهنيها
بقليل من الزيت...
صبي العجينة في المقلاة لتكون دوائر صغيرة...
انتظري حتى تظهر فقاقيع على السطح ثم اقلبي
البان كيك للجهة الأخرى واطهيها حتى تصبح
ذهبية اللون...