طريقة عمل الثومية

[رنيم حمدي]

إن الأسطر القادمة ستطرح طريقة تحضير واحدة من
أبرز الصوصات وأكثرها إنتشاراً خاصةً مع المشويات
والشاورما وهي الثومية ...
 Ø·Ø±ÙŠÙ‚Ø© عمل الثومية :
 ÙÙŠ الخلاط الكهربائي يتم وضع رأس ثوم مقشر ومهروس
 ÙˆÙ…لعقة كبيرة ملح ونصف كوب عصير ليمون ثم
 ÙŠØªÙ… الخلط حتى التجانس ...
 Ø¨Ø¹Ø¯ ذلك يضاف تدريجياً إلى الخلاط كوب زيت زيتون
 ÙˆÙƒÙˆØ¨ زيت نباتي ويتابع الخلط للوصول إلى
قوام شبيه بالمايونيز ...
 Ø¨Ø¹Ø¯Ù‡Ø§ يتم وضع هذا الخليط في البراد حتى يجمد
 Ù‚ليلاً قبل التقديم ...