إليك
طريقة عمل كبدة الدجاج بطريقة شهية وسهلة:
ÙÙŠ مقلاة عميقة سخني ملعقتين كبيرتين زبدة على
نار متوسطة...
أضيÙÙŠ بصلة متوسطة Ø§Ù„ØØ¬Ù… Ù…ÙØ±ÙˆÙ…Ø© وقلبيه ØØªÙ‰
ÙŠØµØ¨Ø Ø´ÙØ§Ùا ويتØÙ…ر قليلا...
أضيÙÙŠ ثلاث ÙØµÙˆØµ ثوم Ù…ÙØ±ÙˆÙ…Ø© وقلبي لمدة 30
ثانية ØØªÙ‰ ينبعث منه عبيره...
أضيÙÙŠ 500 غرام كبدة دجاج Ù…Ù†Ø¸ÙØ© ومقطعة إلى
قطع صغيرة إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم
ØØªÙ‰ تنضج وتتغير لونها إلى بني...
أضيÙÙŠ ملعقة صغيرة بهارات ÙˆØ§Ù„Ù…Ù„Ø ÙˆØ§Ù„ÙÙ„ÙÙ„ الأسود
ØØ³Ø¨ الذوق وقلبي المكونات معا لمدة دقيقة أو ØØªÙ‰
تتداخل النكهات...
اسكبي عصير نص٠ليمونة على الكبدة المطهية و
اتركيها تطهى لبضع دقائق أخرى ØØªÙ‰ تتشرب النكهات...
قدمي كبدة الدجاج الساخنة مع الأرز أو الخبز وزيني
بالبقدونس Ø§Ù„Ù…ÙØ±ÙˆÙ… إذا رغبتي...