عجينة الكريب

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لعجينة الكريب:
في وعاء كبير اخلطي كوب طحين
وبيضتين وكوب وربع حليب حتى
تحصلي على عجينة ناعمة...
أضيفي ملعقتين كبيرتين زبدة ذائبة
وملعقة صغيرة سكر وربع ملعقة
صغيرة ملح وامزجي المكونات جيداً...
دعي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة
في الثلاجة...
سخني مقلاة على نار متوسطة...
ادهني المقلاة بزيت خفيف...
صبي مقدار ربع كوب من العجينة في
المقلاة وقومي بتوزيعها بسرعة حتى
تغطي القاع...
انتظري حتى تظهر فقاقيع على السطح
ثم لّبي الكريب لينضج من الجهة
الأخرى...
أعيدي الخطوات حتى تنتهي من جميع
كمية العجينة...