شوربة عدس

[رنيم حمدي]

تعتبر شوربة عدس من أكثر الأكلات إستهلاكاً في فصل الشتاء نظراً
لأنها تمد الجسم بالدفئ وتعطيه الكثير من الفوائد ...
اليكم في ما يلي طريقة عمل هذه الأكلة :
في قدر على نار متوسطة يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من كبيرة من
 Ø§Ù„زيت ثم يتم تحمير فيها حبة بصل كبيرة مفرومة ...
 Ù…ا أن تأخذ اللون الذهبي يضاف إلى القدر فصين من الثوم المفرومين
 ÙˆØ­Ø¨Ø© جزر مقشرة ومقطعة وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
 ÙˆÙŠØªÙ… التقليب لعشر دقائق قبل إضافة كوبين من العدس المنقى Ùˆ المغسول
 ÙˆØ§Ù„مصفى وثمان أكواب من مرق اللحم أو الدجاج ...
 Ø¨Ø¹Ø¯ الغليان يتم تخفيف النار ويترك المزيج لمدة 45 دقيقة حتى يطرا العدس ...
 Ø¨Ø¹Ø¯Ù‡Ø§ يضاف ملعقة صغيرة من الكمون ورشة ملح ورشة فلفل ويتم التقليب
 Ù„عشر دقائق قبل رفع الشوربة عن النار ...
 ÙÙŠ طبق التقديم يتم سكب الشوربة ويضاف إليه شرائح من البصل المقلي
 ÙˆÙ…لعقة كبيرة من عصير الليمون ...