بسبوسة جوز الهند

[رنيم حمدي]

إليك وصفة سهلة لتحضير بسبوسة جوز الهند اللذيذة:
في وعاء كبير اخلطي كوبين من السميد وكوب من
جوز الهند المبشور وكوب من السكر وملعقة صغيرة
من البيكنج باودر جيدا...
أضيفي كوب من الزبادي ونصف كوب من الزبدة
المذابة وملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي المكونات
حتى تحصلي على عجينة متجانسة....
ادهني صينية فرن بالزبدة أو السمنة...
اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بشكل متساو...
إذا كنت ترغبين يمكنك تزيين الوجه باللوز أو جوز الهند...
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية....
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح
البسبوسة ذهبية اللون....
في قدر على النار اخلطي كوبين من السكر وكوب من
الماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تماما...
أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7 دقائق
حتى يتكثف قليلا....
أطفئي النار وأضيفي ماء الورد ...
فور خروج البسبوسة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها
وهي ساخنة...
اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات وتبرد قليلا قبل تقطيعها....