تتبيلة شيش طاووق هي السر وراء نكهة الدجاج الرائعة واللذيذة...
إليك طريقة ØªØØ¶ÙŠØ± تتبيلة الشيش طاووق:
ÙÙŠ وعاء كبير اخلطي نص٠كوب من اللبن الزبادي مع ربع كوب من
زيت الزيتون...
أضيÙÙŠ أربع ÙØµÙˆØµ ثوم Ù…ÙØ±ÙˆÙ… وعصير ليمونة ÙˆØ§ØØ¯Ø© وملعقتين
كبيرتين من معجون الطماطم...
اخلطي المكونات جيدا...
أضيÙÙŠ ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الكمون
المطØÙˆÙ† وملعقة صغيرة من الكركم المطØÙˆÙ† وملعقة صغيرة من
الكزبرة Ø§Ù„Ø¬Ø§ÙØ© المطØÙˆÙ†Ø© ونص٠ملعقة صغيرة من الÙÙ„ÙÙ„ الأسود
المطØÙˆÙ† ونص٠ملعقة صغيرة من Ø§Ù„Ù…Ù„Ø ÙˆÙ†ØµÙ Ù…Ù„Ø¹Ù‚Ø© صغيرة من
الÙÙ„ÙÙ„ الأØÙ…ر Ø§Ù„ØØ§Ø± ...
ضعي قطع الدجاج ÙÙŠ التتبيلة وقلبي جيدا ØØªÙ‰ تتغل٠جميع
القطع بالتتبيلة...
غطي الوعاء واتركيه ÙÙŠ الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ÙˆÙŠÙØ¶Ù„
طوال الليل لزيادة النكهة....